sườn nướng theo kiểu BBQ khiến cho miếng khuông chín vừa đến mà không bị khô ngấm đều gia vị và rất thơm ngon.

nguyên liệu

khuông heo 1kg

Nước tương 3muỗng

Mạch nha 3muỗng

Tỏi xay 2muỗng

Nước ép trái cây: khóm, lê, trái vải2muỗng

Gừng, hành tây

Xà lách, tử tô, kim chi

Hạn nêm, gia vị

bí quyết làm:

Cho những nguyên liệu: nước tương, con đường mạch nha, tỏi xay, gừng, hành tây, nước ép trái cây vào máy xay sinh tố, xay đều. Sau ngừng thi côngĐây, nấu hỗn hợp các nguyên liệu vừa xay cho sôi khoảng 3 phút thì bắc xuống, để nguội.

thịt khuông rửa sạch, để ráo. Cho làm thịt ra âu to, rưới hỗn tạp nước xốt và nêm ít hạt nêm vào giết, trộn đều cho ngấm. Ướp làm thịt khoảng 30 phút bên ngoài thì cho vào giữ lạnh (có thể giữ lạnh qua đêm).

lúc ăn, lấy giết ra nướng trên than củi hoặc bếp nướng. Trở đều các mặt, trong khi nướng phết dầu ăn để giết thịt không bị khô. giết mổ nướng xong, xắt miếng vừa ăn, ăn kèm có xà lách, tía tô và kim chi.