giả dụ bạn đã ngán sở hữu món giết viên rán hãy thử đổi món sở hữu món thịt viên hấp cho đỡ ngán.

Nguyên liệu:

- 500g làm thịt chân giò: lấy hồ hết nạc chỗ bắp trên giò lợn

- 6 củ mã thầy (bạn sở hữu thể thay thế bằng vài khoanh củ sen cái thơm ngon)

- 1 mẩu gừng nhỏ, vài nhánh hành hoa, 1 muỗng canh (15g) bột khoai lang (nếu ko luôn thể sắm bạn với thể tạm bợ thay bằng tinh bột ngô, bột khoai tây, bột gạo) ngâm trong 70ml nước chừng một tiếng cho nở mềm.

- 1/2 thìa cà phê muối, một muỗng canh (15ml) nước tương.

- đường, rượu trắng và nước sốt làm thịt nướng.

Thực hiện:

- Món thịt viên hấp này sở hữu nét đặc trưng về hương vị ở chính vật liệu trộn thêm là củ mã thầy. Bạn gọt vỏ củ mã thầy, bào vụn hoặc thái mỏng rồi băm nhỏ. Gừng và đầu hành cũng được băm nhỏ. Bột khoai nên ngâm mềm sở hữu nước trước 2 tiếng dùng để giết viên hấp đỡ bị cứng bã.

- giết chân giò được thái mỏng riêng hai phần nạc và mỡ. Bạn băm giết nạc trước, làm thịt mỡ băm sau. Bạn mang thể sử dụng máy xay thịt nhưng hẳn nhiên giết thịt băm có độ dẻo ngon riêng. lúc giết mổ nạc băm nhỏ rồi (không cần quá nhuyễn như thịt xay), bạn mới trộn phần thịt mỡ đã băm vào rồi vừa băm vừa trộn đều chúng mang nhau 1 lần nữa. sau rốt cho hành, gừng, củ mã thầy vào trộn đều mang làm thịt băm.

- Cho thịt băm vào bát rồi trộn đều giết mổ sở hữu các gia vị còn lại. Bột ướt được cho vào trộn sau hết và để yên vài phút cho hồ hết ngấm đều nhau.

- Viên giết thành các viên tròn như quả bóng bàn nhỏ. ví như chưa thành thục viên giết thì bạn nên nặn bằng một thìa lớn sâu lòng. Để các viên giết của bạn vào một đĩa sâu lòng chuẩn bị hấp giết thịt.

- Cho đĩa giết thịt viên vào nồi hoặc chảo lớn hấp bí quyết thủy cho chín thịt, ví như nồi nhỏ có thể bạn phải hấp làm cho 2 lần. Sau khi giết thịt viên hấp chín, bạn sẽ thấy mang nhiều nước tiết ra trong khoảng thịt, bạn đổ riêng phần nước ngừng thi côngĐây ra nồi đun cho cô lại chút, ví như thích mang thể cho thêm tí chút bột để nước sánh như sốt, rồi chan trở lại lên đĩa giết mổ viên hấp đã bày trang trí cộng rau.