vật liệu khiến cho chè đỗ đen:

(Đủ cho 4 người ăn)

+ Đỗ đen: 300 gr

+ tuyến đường nâu: 200 gr

+ Bột năng hay bột sắn dây

+ Nước cốt dừa, dừa nạo

+ Muối tinh

cách thức nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện như sau:

Bước 1: Đỗ đen rửa sạch, nhặt bỏ các hạt nổi. Ngâm đỗ vào nước với bỏ chút muối khoảng 4-5 giờ đồng hồ trước khi ninh.

Bước 2: Đổ đỗ ra rổ, rửa sạch một lần nữa rồi cho vào nồi cơm điện. Đổ nước ngập hai đốt ngón tay, thêm 1 chút ít muối.

Bạn mang thể cho thêm 1/8 thìa cà phê bột nở (baking soda) đậu sẽ nhanh nhừ hơn.

Bước 3:

- Ấn nút bật chế độ nấu (cook). Khoảng 15 phút sau thì nồi đỗ khởi đầu sôi. Để cho đỗ sôi tiếp chừng 10 phút, ấn nút chuyển sang chế độ giữ ấm (warm).

- Để nồi đỗ ở chế độ warm khoảng 15 phút, rồi bật lại chế độ nấu khoảng 5-10 phút.

Nếm thấy đỗ đã mềm thì tắt bếp.

Bước 4:

- dùng muôi hổng lỗ vớt đỗ sang 1 loại nồi khác, đổ ½ chỗ tuyến đường vào. Đặt nồi lên bếp đun vừa lửa, đảo đều cho tuyến phố tan.

- Đổ chỗ đỗ đã xào tuyến đường vào nồi nước đỗ, ấn nút nấu, bỏ thêm các con phố, nêm nếm cho vừa khẩu vị.

- Hòa ½ bát nước mang hai thìa bột năng đổ tiếp vào và khuấy đều cho nước chè khá sánh lại, tắt bếp.

- Múc chè ra bát/cốc, rưới chút nước cốt dừa và rắc dừa nạo lên trên cho thơm ngon, đẹp mắt. Để chè vào tủ lạnh 1 lát ăn mát sẽ ngon hơn.

Nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện thuần tuý, giúp bạn rút ngắn thời gian ninh đỗ. Từng miếng đỗ đen mềm, thấm vị ngọt, nước chè man mát ngọt thanh, sóng sánh thơm mùi nước cốt dừa, đây đúng là món lót dạ lý tưởng giúp thân thể giải nhiệt chống lại thời tiết nắng hot.

Chúc Cả nhà nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện thành công.